La Véloroute Gourmande offre une nouvelle aventure haute en saveurs sur le Sentier, au Québec
Qu’est-ce que vous voyez lorsque vous imaginez la Montérégie et les Cantons-de-l’Est au Québec? Peut-être que votre esprit vagabonde sur une douce piste cyclable, un patrimoine bien enraciné et une riche scène gastronomique.
Heureusement, la Véloroute Gourmande offre tout ça, et bien plus encore. Le trajet, qui suit des tronçons du Sentier Transcanadien et de la Route Verte, met en valeur des restaurants, des bars et d’autres attraits épicuriens locaux entre Montréal et Sherbrooke.
Sentier Transcanadien est fier d’avoir soutenu l’élaboration de la Véloroute Gourmande en partenariat avec Destination Canada, la Culinary Tourism Alliance, Tourisme Montérégie et Tourisme Cantons-de-l’Est. Voici quelques-uns des points forts de cette nouvelle et délicieuse aventure pour les adeptes de cyclismes.
Crédit photo : Cantons-de-l’Est GouvQC, Jessica Aquino
Les bonnes adresses gastronomiques à Chambly
Bâti sur un riche patrimoine militaire, Chambly, au Québec, abrite de nombreux bars et restaurants qui s’inspirent des traditions et de la cuisine contemporaine.
Pour faire le plein avant de prendre la route pour la journée, visitez le Bistro Bonté Divine, où sont servis des déjeuners et dîners classiques inspirés des produits saisonniers. Pour une pause en après-midi, arrêtez-vous au Café MJ et Cie pour un breuvage chaud ou à la Microbrasserie Délires et Délices pour une pinte rafraîchissante.
Vous passez la nuit dans le coin? Faites-vous plaisir en soupant au Nord Laboratoire Culinaire, où les ingrédients locaux les plus raffinés sont mis en vedette pour créer des assiettes gourmet incroyables.
Lorsque vous en aurez eu assez de manger, découvrez l’histoire fascinante de cette charmante ville au Lieu historique national du Fort-Chambly ou faites un tour sur le Lieu historique national du Canal-de-Chambly.
Tronçons du Sentier : ville de Chambly, Lieu historique national du Canal de Chambly
Crédit photo : Bich-Anh Nguyen
Régal local à Granby et Farnham
Alors que le Sentier vous mène de plus en plus à l’est, vous entrerez dans le cœur gastronomique du Québec, grâce à La Montérégiade.
Arrêtez-vous à la Fromagerie des Cantons à Farnham, où le riche lait des vaches Jersey de la région est utilisé pour faire de délicieux fromages. Juste à côté, au pub Farnham Ale & Lager, vous trouverez la bière parfaite pour accompagner votre achat fromagé. Si vous cherchez quelque chose de sucré, rendez-vous au Yamaska Café, Épicerie Fine pour des cafés et des pâtisseries à l’européenne.
Continuez vers Granby et cassez la croute au Bistro Kapzak, où le chef Jason Kacprzak crée des mets polonais à l’aide d’ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
Si vous faites la route un samedi, vous avez de la chance! Farnham et Granby ont tous deux des marchés publics où il est possible d’acheter des fruits et des légumes frais, ainsi que des produits artisanaux. Sinon, essayez la cueillette de pommes automnales au Verger Kessler, qui se trouve à quelques coups de pédale du Sentier, à l’extérieur de Farnham.
Tronçons du Sentier : La Montérégiade, L’Estriade
Crédit photo : Amy Schwartz
Délices distillés entre Bromont et Magog
Un séjour dans les Cantons-de-l’Est ne serait pas complet sans une visite dans l’une des nombreuses cidreries de la région.
À l’approche de Bromont, arrêtez-vous à Autour de la Pomme, tout près de la Véloroute. On peut y déguster des cidres et des spiritueux les fins de semaine, et c’est l’endroit parfait pour apprendre tout sur l’art de créer ces produits biologiques.
Pour un différent genre de remontant, suivez la Véloroute dans le parc national du Mont-Orford en direction de Magog, où vous croiserez la Distillerie Cherry River. Dégustez leurs gins, leurs liqueurs et leurs boissons non alcoolisées, ou achetez une bouteille pour la maison.
En soirée, dirigez-vous au Bistro Koz, un restaurant d’inspiration méditerranéenne au bord de la baie de Magog, avant de finir la journée avec une crème glacée et une promenade sur les rives du lac.
Tronçons du Sentier : L’Estriade, La Campagnarde, Chemin de la Diligence, La Montagnarde
Crédit photo : Amy Schwartz
Encourager le tourisme durable grâce au Cadre de création de destinations de sentier
La Véloroute Gourmande est l’un des premiers projets réalisés grâce au Cadre de création de destinations de sentier.
Conçu pour améliorer le tourisme de sentier partout au Canada, le Cadre aide les communautés et les partenaires à rehausser leurs expériences en sentier, à améliorer l’infrastructure et à veiller à ce que les sentiers soient prêts à accueillir les visiteurs et visiteuses d’ici et d’ailleurs.
Cette initiative a été rendue possible grâce à nos incroyables supporteurs et supportrices d’un bout à l’autre du pays. Pour en savoir plus sur les façons dont vous pouvez soutenir le
Sentier : sentier.ca/ce-que-vous-pouvez-faire/.
Visitez le site Web de la Véloroute Gourmande pour trouver plus d’inspiration et explorer la carte interactive.
